Earl Grey Sour

Zutaten:

• 4 cl Earl Grey Black Teapsy
• 2 cl Zitronensaft
• 2 cl Zuckersirup
• 1 Eiweiß (optional für Schaum)
• Zitronenscheibe (zum Garnieren)

Mixanleitung:

1. Earl Grey Black Teapsy, Zitronensaft, Zuckersirup und Eiweiß in einen Shaker geben.
2. Ohne Eis kräftig shaken (Dry Shake), dann mit Eis erneut shaken.
3. In ein Glas abseihen und mit einer Zitronenscheibe garnieren.

Beschreibung:
Der Earl Grey Sour ist eine raffinierte Variante des klassischen Whiskey Sour. Die Bergamottnoten des Teelikörs bringen eine zusätzliche aromatische Komplexität, die diesen Drink zu einem Highlight macht.